Brioşe cu zmeură

Brioşele sunt perfecte pentru un dulce de duminică. Sunt delicioase, uşoare de făcut şi poţi improviza cu ce ai prin casă. Azi am ales să fac brioşe cu zmeură.

Ingrediente:

-200 gr făină

-150 gr zmeură

-130 gr zahăr

-140 gr smântână

-80 gr unt

-5 gr praf de copt

-2 ouă

-1 esenţă vanilie

-coaja de la o lămâie

-un praf de sare

Prima dată se amestecă cu spatula untul la temperatura camerei cu zahărul până se omogenizează. După se adaugă ouăle şi se amestecă încet înlocuind spatula cu un tel. Urmează smântâna, esenţa de vanilie, coaja de lămâie şi praful de sare. Praful de copt se pune în făină şi o lingură de făină este pusă peste zmeură. Restul făinii se pune peste compoziţie. Se amestecă bine până se încorporează bine făina cu spatula şi se adaugă şi zmeura. Compoziţia este gata şi se poate pune în tavă. Se lasă la cuptor la foc mediu 20-25 de minute. Poftă bună!